#食療 最近開始我愛上了用「下廚」療癒自己，喜歡自己準備食材，耐心烹煮，好好靜靜享用，然後自己清洗碗盤、收拾乾淨，我稱這個過程為「食療」，並不是食物真的帶給身體什麼療效，而是透過專注在做菜、吃飯和整理的過程，默默地感受「煮食」這件事帶給我的溫暖和力量。
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也因為喜歡下廚，我常常在網路上尋找各門廚藝大師的食譜和影片，直到近日被傅培梅老師60年前錄製的影片深深吸引，沒錯，就是那個家喻戶曉的「傅培梅時間」，每集短短的10分鐘，老師一面做一面說，卻深入淺出，把各種食材備料烹煮的特性和邏輯闡述的一清二楚，總會一集一集的看到欲罷不能。回想以前舊家的書櫃上，也有我母親購買的傅培梅食譜全集，沒想到如今我也和她一樣變成傅老師的鐵粉了。
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於是今天錄影時，終於再次遇到程安琪老師，還有幸吃到她做的宮保雙鮮，她是傅培梅的大女兒，傳承了一身好手藝，錄影結束我興高采烈的衝上前去合照，雖然害羞沒說出這個背景故事，但仍舊抓著老師問了花椒的事，被安琪老師溫文的風範打中，十分仰慕。
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能夠找到一項可以療癒自己的事情好重要，不管那是什麼，能讓你進入心流，獲得內心的平靜，我想，就是一件值得追求和執著的好事。
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陳凝觀的健康好生活 年代much台 健康好生活
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